Кулинария. Кулинарные рецепты на каждый день и к праздникам.
Алкогольные напитки (78)
Вина Ликеры Настойки Пунши
Безалкогольные напитки (172)
Квас Кисели Компоты Кофе Молочные напитки Фруктово-ягодные напитки
Блюда из мяса и птицы (624)
Блюда из говядины Блюда из колбас Блюда из мясного фарша Блюда из птицы Блюда из свинины Прочие мясные бюда Холодные мясные блюда
Блюда из овощей (367)
Баклажаны Кабачки, цукини Капуста Картофель Овощное ассорти Овощные и грибные суфле Перец Тыква Фасоль
Блюда из рыбы и морепродуктов (387)
Блюда из запеченной рыбы Блюда из кальмаров Блюда из консервов Блюда из мидий Блюда из отварной рыбы Блюда из рыбного фарша Блюда из соленой рыбы Блюда из тушеной и жареной рыбы Холодные рыбные блюда
Гарниры (253)
Блюда из картофеля Блюда из круп Блюда из макароных изделий Каши
Десерты (486)
Желе Кремы Пирожные Пудинги Разные десерты Торты Фруктово-ягодные десерты
Домашняя выпечка (526)
Ватрушки, расстегаи Запеканки, пицца Кексы, бабы Лепешки, пампушки, пышки Печенье Пироги Пряники, коврижки Разная выпечка Рогалики, крендели, булочки Рулеты
Изделия из теста (217)
Беляши, пирожки, чебуреки Блинцы, блинчики, блины Вареники Клецки, галушки Оладьи Пельмени, манты Сырники
Консервация (833)
Консервирование грибов Консервирование напитков Консервирование овощей Консервирование ягод, фруктов, цитрусовых Разная консервация
Первые блюда (303)
Борщи Грибные супы Молочные супы Мясные супы Овощные супы Разные супы Рыбные супы Супы из круп Холодные бощи и супы
Салаты и закуски (827)
Блюда из яиц Бутерброды Гренки Закуски Овощные салаты Салаты из грибов Салаты из мяса и птицы Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из фруктов и ягод
Соусы (138)
Горячие соусы Острые соусы Сладкие соусы Холодные соусы

Играть в игровые автоматы, если вы решили играть в игровые автоматы вулкан на деньги|Установка автостекол с выездом.|Очень вкусная пицца - заказать в Самаре с доставкой|детская справка в бассейн Мякинино

Консервирование овощей Кетчуп с базиликом и сельдереем
2 кг спелых помидоров,
2 луковицы,
1 яблоко,
0,375 л 9-процентного уксуса,
125 г сахара, соль,
1 ст. л. сухого или 2 веточки свежего базилика,
2 веточки сельдерея с листьями,
1/2 ч. л. молотого черного перца,
3 бутона гвоздики
Помидоры опустить в кипящую воду, охладить в холодной воде и снять кожицу, разрезать пополам и удалить семена....

Бутерброды Бутерброды «Гномик»
6 сваренных вкрутую яиц очистить и разрезать в длину на 2 половинки. Вынуть желтки, растереть их с 1 ст.л. горчицы и 50 г масла, добавить соль по вкусу.
Наполнить половинки этой массой. Выложить по кругу на плоское блюдо по 6 шт.
Из красного консервированного перца сделать «шапочки», из черного перца горошком — «глазки», из вареной морковки —...

Желе Желе с кизила
Кизил - 70 г,
сахар - 70 г,
желатин - 15 г,
лимонная кислота - 0,5 г,
вода - 500 г.
Кизил подготавливают так же, как и вишни, заливают горячей водой и варят до 8 мин. Отвар процеживают, всыпают сахар и лимонную кислоту, вводят замоченный желатин и, постоянно перемешивая, нагревают до кипения. Готовый сироп процеживают через...

Консервирование ягод, фруктов, цитрусовых Повидло из персиков
На 1,25 кг персикового пюре — 1 кг сахара.
Персиковое повидло можно приготовить из одного персикового пюре и из смеси его с яблочным. Последнее добавляется в количестве до 40% от персикового. В этом случае повидло получается более плотной консистенции. Пюре положить в эмалированную посуду! и варить 15 мин., затем постепенно, небольшими порци-; ями, добавить необходимое...

Блюда из круп Оладьи из манной крупы со шпинатом
1 стакан манной крупы,
по 1 1/2 стакана молока и воды,
2—3 ст. ложки сахарного песку,
3 яйца,
15—20 г дрожжей,
4—5 ст. ложек шпината,
по 3—4 ст. ложки масла и сметаны,
1/2 ст. ложки сахарной пудры,
соль по вкусу.
В кипящее молоко влить горячую воду, добавить половину нормы сахара, соли, довести до кипения. Заварить жидкую...

Блюда из говядины Телячья грудинка с шампиньонами
На 1 кг телячьей грудинки
1 корень моркови,
1/2 корня петрушки,
1/2 луковицы.
Для подливки:
1 1/2 стакана бульона,
1 ст. ложку пшеничной муки,
200 г свежих шампиньонов,
3 ст. ложки сливочного масла,
3/4 стакана сметаны.
Для гарнира:
1 стакан риса,
1 ст. ложку сливочного масла.
Промытую телячью грудинку кладут в кастрюлю и заливают соленой водой,...

Блюда из мясного фарша Лазанья
Листы лазаньи - 250 г,
говядина - 400 г,
свинина - 400 г,
морковь -1 шт.,
лук репчатый -1 шт.,
растительное масло - 2 ст. л.,
вино белое сухое - 80 мл,
сыр твердый - 150 г,
помидоры - 4 шт.,
чеснок -1 зубчик.
Для соуса: сливочное масло - 100 г,
молоко - 500 мл,
мука...

Блюда из соленой рыбы Красная рыба малосольная
горбуша, лосось, сёмга (до 2 кг),
уксус,
3 ст. л. соли,
2 ст. л.сахара
Рыбу выпотрошить, помыть, обсушить, убрать голову и плавники.
Ткань смочить уксусом и протереть рыбу внутри, а когда высохнет - смазать подсолнечным маслом.
Соль перемешать с сахаром и натереть рыбу.
После этого поместить её в удобную ёмкость (можно кастрюлю) и поставить под гнёт в тёплое место...

Овощные салаты Салат «Осириус»
5 небольших картофелин
2 средних луковицы
1 пучок зеленого лука
3 вареных яйца
250 г куриного филе
200 мл майонеза
Картошку почистить и нарезать кружочками толщиной 5-6 мм, обжарить в масле и выложить по кругу на большую тарелку, оставив середину.
Филе, нарезанное мелкими кусочками, и 1 луковицу - полукольцами, жарить до золотистого цвета, затем выложить по центру.
Мелко порезанный репчатый и зеленый лук...

Овощные салаты Салат из свежей белокочанной капусты
Капусту шинкуют тонкой соломкой, перетирают с солью до появления сока, отжимают, заправляют уксусом и маринуют на холоде около 2 ч, затем заправляют растительным маслом, добавляют сахар по вкусу. В салат можно добавить свежие или моченые яблоки, маринованные ягоды и фрукты, зеленый лук, морковь. Салат выкладывают горкой в салатник, украшают зеленью, ягодами, морковью.
При таком способе...

Кабачки, цукини Блинчики с дымком
300 г кабачков (2 шт.),
2 яйца (80 г),
1/2 стакана муки (65 г),
2 ст. л. растительного масла (34 мл),
1 ч. л. сахара (25 г),
1/4 стакана разрыхлителя для теста (30 г).
Кабачки очистить, извлечь семена, натереть на мелкой терке. Добавить яйца, муку, растительное масло, разрыхлитель, сахар и все хорошо перемешать, накрыть и оставить...

Блюда из говядины Телячий жареный завиванец
На 1 кг телячьей лопатки
2 ст. ложки смальца,
4 яйца,
70 г сала,
70 г вареной ветчины (окорока),
4 зубка чеснока,
1 ст. ложку пшеничной муки,
2 ст. ложки сливочного масла для глазуровки,
соль, перец - по вкусу, зелень.
Для гарнира:
1 кг картофеля,
1/2 стакана молока,
1-2 ст. ложки сливочного масла.
Из телячьей лопатки удаляют...