Кулинария. Кулинарные рецепты на каждый день и к праздникам.
Алкогольные напитки (78)
Вина Ликеры Настойки Пунши
Безалкогольные напитки (172)
Квас Кисели Компоты Кофе Молочные напитки Фруктово-ягодные напитки
Блюда из мяса и птицы (624)
Блюда из говядины Блюда из колбас Блюда из мясного фарша Блюда из птицы Блюда из свинины Прочие мясные бюда Холодные мясные блюда
Блюда из овощей (367)
Баклажаны Кабачки, цукини Капуста Картофель Овощное ассорти Овощные и грибные суфле Перец Тыква Фасоль
Блюда из рыбы и морепродуктов (387)
Блюда из запеченной рыбы Блюда из кальмаров Блюда из консервов Блюда из мидий Блюда из отварной рыбы Блюда из рыбного фарша Блюда из соленой рыбы Блюда из тушеной и жареной рыбы Холодные рыбные блюда
Гарниры (253)
Блюда из картофеля Блюда из круп Блюда из макароных изделий Каши
Десерты (486)
Желе Кремы Пирожные Пудинги Разные десерты Торты Фруктово-ягодные десерты
Домашняя выпечка (526)
Ватрушки, расстегаи Запеканки, пицца Кексы, бабы Лепешки, пампушки, пышки Печенье Пироги Пряники, коврижки Разная выпечка Рогалики, крендели, булочки Рулеты
Изделия из теста (217)
Беляши, пирожки, чебуреки Блинцы, блинчики, блины Вареники Клецки, галушки Оладьи Пельмени, манты Сырники
Консервация (833)
Консервирование грибов Консервирование напитков Консервирование овощей Консервирование ягод, фруктов, цитрусовых Разная консервация
Первые блюда (303)
Борщи Грибные супы Молочные супы Мясные супы Овощные супы Разные супы Рыбные супы Супы из круп Холодные бощи и супы
Салаты и закуски (827)
Блюда из яиц Бутерброды Гренки Закуски Овощные салаты Салаты из грибов Салаты из мяса и птицы Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из фруктов и ягод
Соусы (138)
Горячие соусы Острые соусы Сладкие соусы Холодные соусы
Английский язык в Красноярске вместе со школой Start Up Наш курс построен с учетом возраста и интересов ребенка и базируется на коммуникативной методике. Его особенностью является увлекательная манера подачи языкового материала, что поможет детям не только овладеть базовыми навыками общения, но и узнать о культуре и особенностях страны изучаемого языка. Школа английского языка в Красноярске Start Up так же предлагает подготовку к ЕГЭ. . . . .


Блюда из запеченной рыбы Рыба, запеченная на решетке
1 свежий или замороженный карп весом 0,9-1,0 кг,
5 готовых стейков сома,
соль,
перец,
специи для рыбы,
растительное масло.
Рыбу необходимо подготовить: карпа почистить, выпотрошить, нарезать порционными кусками; стейки сома промыть. Мы брали обычного речного сома, а также пробовали купленные на рынке замороженные стейки королевского сома. Рыбу обильно посолить, натереть перцем, специями. В рыбу добавить несколько...

Консервирование ягод, фруктов, цитрусовых Варенье из крыжовника с добавлением водки
На 400 г очищенного крыжовника:
1 стакан воды,
800 г сахара,
водка или спирт
Крупный недоспелый крыжовник очистить от семечек, ополоснуть водой, обсушить, затем взвесить. Залить ягоды спиртом или крепкой водкой так, чтобы ягоды полностью покрылись, накрыть крышкой, через 1 ч откинуть на решето.
Наполнить кастрюлю вишневыми листьями, залить водой, вскипятить два-три раза, воду слить и облить...

Блюда из отварной рыбы Лещ с хреном и яблоками
На 1 кг леща
250 г яблок,
100 г хрена,
1/2 стакана уксуса,
1 ст. ложку сахара,
по 1 корню петрушки и моркови,
1 луковицу,
1 кг картофеля.
Очищенный и промытый лещ нарезают кусками, солят, заливают холодной водой (на 1 л воды - 20 г уксуса), дают 5-7 мин. постоять, перекладывают в другую посуду,...

Консервирование овощей Миринованная свекла
На 10 полулитровых банок — 4,3 кг свеклы,
на полулитровую банку — по 3—4 горошины душистого и черного перца,
1 лавровый лист,
2 бутона гвоздики,
маленький кусочек корицы.
Для маринада: 2 л воды,
100 г соли,
100 г сахара,
0,03 л 80-процентной уксусной кислоты.
Свежую молодую свеклу вымыть холодной водой, обрезать корни и листья, бланшировать 10—15...

Кабачки, цукини Кабачок под яичным соусом
Молодые кабачки - 2-3 шт.,
репчатый лук - 1 шт.,
помидор - 1 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
яйцо - 2 шт.,
куриная приправа «Мивина» -1 ч. ложка,
тертый твердый или плавленный сыр -50 г.
Кабачки помыть и порезать кружками. Лук и чеснок очистить, лук порезать маленькими кубиками, чеснок измельчить с помощью чесночницы, лук вместе с...

Пироги Маковый пирог
Масло сливочное — 150 г,
мак — 200 г,
сахар — 150 г,
грецкий орех — 100 г,
яйца — 6 шт.
Для карамельного соуса:
сахар — 100 г,
сливки — 100 г
Для шоколадного соуса:
какао-порошок — 4 ч. л.,
сахар — 2 ст. л.,
масло сливочное — 60 г
Масло сливочное, 70 г сахара и 6...

Пироги Пирог «Весна»
5-6 коржей (слоеное тесто),
репчатый лук,
отварное мясо и печень,
вареные яйца, твердый сыр,
чеснок, мясной фарш,
майонез, соль,
перец, любые овощи для украшения
Начинка 1. Лук порезать, обжарить, добавить мелко порезанное мясо, посолить, поперчить.
Начинка 2. Яйца потереть на крупной терке, посолить, поперчить, добавить немного майонеза.
Начинка 3. На мясорубку пропустить обжаренный лук, печень, посолить, поперчить.
Начинка 4....

Консервирование овощей Маринованные баклажаны
Соотношение продуктов в банке: 80% баклажанов, 20% заливки.

Для заливки:
3 стакана воды, 3/4 стакана 6-процентного уксуса, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара. Соль и сахар положить в воду и прокипятить 10 мин. Процедить через плотную ткань, затем добавить уксус.

У свежих баклажанов темно-фиолетового цвета, с мелкими семенами, длиной не более 8—10 см удалить...

Блюда из рыбного фарша Битки из трески (хека)
На 500 г трески
100 г булки,
1 яйцо,
3 ст. ложки сухарей,
по 2 ст. ложки масла и сливочного масла,
перец - по вкусу,
соль, зелень.
Промытое филе трески нарезают кусками, вместе с кусочками черствой булки и поджаренным луком пропускают через мясорубку, прибавляют яйцо, соль, перец, хорошо перемешивают, формируют битки, обкатывают в сухарях, жарят...

Салаты из рыбы и морепродуктов Салат «Рыбный»
1 ст. риса,
1 головка репчатого лука среднего размера,
200 мл майонеза,
1 банка горбуши,
2 вареных яйца,
1 средняя морковь,
200 г шампиньонов,
растительное масло,
1 крупный помидор,
маслины по вкусу.
Рис промыть и отварить. Репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле. Грибы помыть, нарезать тонкими пластинками и обжарить также на растительном масле. Яйца...

Консервирование ягод, фруктов, цитрусовых Яблоки в сахаре
На банку емкостью 0,5 л:
200 г сахара (если плоды кислые — до 400 г);
на 1 л:
до 400 г сахара
Кисло-сладкие яблоки промыть, очистить от кожицы (если плоды нежные, чистить не надо), нарезать ломтиками толщиной до 2 см, вырезая сердцевину, уложить в банки, пересыпая сахаром. Накрыть жестяными крышками и стерилизовать в кипящей воде: 0,5...

Баклажаны Баклажаны и помидоры, тушеные с мясом
На 500 г говядины
1,5 кг баклажан,
4 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки пшеничной муки,
750 г свежих помидор,
2 луковицы,
соль, перец - по вкусу.
Баклажаны обмывают, нарезают кружочками, солят с обеих сторон, дают 1 ч полежать, потом промывают, обсушивают, посыпают перцем, обкатывают в муке и обжаривают на сливочном масле до светло-коричневого цвета.
Говядину...