Кулинария. Кулинарные рецепты на каждый день и к праздникам.
Алкогольные напитки (78)
Вина Ликеры Настойки Пунши
Безалкогольные напитки (172)
Квас Кисели Компоты Кофе Молочные напитки Фруктово-ягодные напитки
Блюда из мяса и птицы (624)
Блюда из говядины Блюда из колбас Блюда из мясного фарша Блюда из птицы Блюда из свинины Прочие мясные бюда Холодные мясные блюда
Блюда из овощей (367)
Баклажаны Кабачки, цукини Капуста Картофель Овощное ассорти Овощные и грибные суфле Перец Тыква Фасоль
Блюда из рыбы и морепродуктов (387)
Блюда из запеченной рыбы Блюда из кальмаров Блюда из консервов Блюда из мидий Блюда из отварной рыбы Блюда из рыбного фарша Блюда из соленой рыбы Блюда из тушеной и жареной рыбы Холодные рыбные блюда
Гарниры (253)
Блюда из картофеля Блюда из круп Блюда из макароных изделий Каши
Десерты (486)
Желе Кремы Пирожные Пудинги Разные десерты Торты Фруктово-ягодные десерты
Домашняя выпечка (526)
Ватрушки, расстегаи Запеканки, пицца Кексы, бабы Лепешки, пампушки, пышки Печенье Пироги Пряники, коврижки Разная выпечка Рогалики, крендели, булочки Рулеты
Изделия из теста (217)
Беляши, пирожки, чебуреки Блинцы, блинчики, блины Вареники Клецки, галушки Оладьи Пельмени, манты Сырники
Консервация (833)
Консервирование грибов Консервирование напитков Консервирование овощей Консервирование ягод, фруктов, цитрусовых Разная консервация
Первые блюда (303)
Борщи Грибные супы Молочные супы Мясные супы Овощные супы Разные супы Рыбные супы Супы из круп Холодные бощи и супы
Салаты и закуски (827)
Блюда из яиц Бутерброды Гренки Закуски Овощные салаты Салаты из грибов Салаты из мяса и птицы Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из фруктов и ягод
Соусы (138)
Горячие соусы Острые соусы Сладкие соусы Холодные соусы
Английский язык в Красноярске вместе со школой Start Up Наш курс построен с учетом возраста и интересов ребенка и базируется на коммуникативной методике. Его особенностью является увлекательная манера подачи языкового материала, что поможет детям не только овладеть базовыми навыками общения, но и узнать о культуре и особенностях страны изучаемого языка. Школа английского языка в Красноярске Start Up так же предлагает подготовку к ЕГЭ. . . . .


Беляши, пирожки, чебуреки Хачапури закусочные
Для теста:
1 вареный желток,
0,5 ч. л. соли,
1 ч. л. сахара,
1 ст. кефира,
1 сырой желток,
0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом,
1 ст. л. постного масла,
3 ст. муки
Для начинки:
колбасный копченый сыр
Вареный желток растереть с солью и сахаром, добавить кефир, сырой желток, гашеную соду, постное масло, 2,5 ст. муки и замесить...

Блюда из мясного фарша Котлеты «Гнездышко»
Фарш: 0,5кг свинины,
О,5 кг курятины,
2-3 кусочка сала (приблизительно 100 г),
2 луковицы,
1 картофелина,
1 морковь,
2-3 ломтика хлеба, замоченного в молоке,
соль, перец - по вкусу.
Мясо, сало, лук, картофель, морковь, хлеб пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, вымешать фарш.
Сформовать круглые котлетки и обвалять их в сухарях. В середине сделать углубление....

Консервирование напитков Абрикосовый сок
Для приготовления сока берут спелые, без прозелени, пятен и червоточин плоды. Отобранные абрикосы очищают от плодоножек, моют, дают стечь воде, вручную вынимают косточки, плоды укладывают в кастрюлю, прибавляют воду из расчета 1 стакан воды на 2 кг плодов и кипятят 10-15 мин до полного размягчения.
Проваренные абрикосы протирают через сито или дуршлаг. Для улучшения вкуса сока...

Баклажаны Баклажаны, кабачки, перец фаршированные
Овощи подготавливаются и готовятся так же, как для горячих блюд, но для фарша их пассеруют на растительном масле. Подготовленные овощи припускают в небольшом количестве овощного отвара или тушат в томатном соусе. Отпускают по 2—3 шт. на порцию, посыпав рубленой зеленью.

Капуста Брюссельская капуста с рисом, запеченная под белым соусом
На 1 кг капусты
3/4 стакана риса,
3 ст. ложки сливочного масла,
2 яйца,
1 ст. ложку сухарей,
1 1/4 стакана сметанного соуса.
Нарезанную капусту варят в подсоленной воде и хорошо перемешивают с частью разогретого сливочного масла. Рис припускают до готовности тоже с частью масла, прибавляют мелко порезанные крутые яйца, кладут пластами в смазанный маслом...

Салаты из грибов Салат «Жозефина»
500 г шампиньонов
400 г куриного филе
5 яиц
1 пучок зелёного лука
150 г твёрдого сыра
2 помидора
300 г майонеза
соль, перец по вкусу
Грибы обжарить до готовности. Филе и яйца отварить. Лук мелко нарезать. Сыр, филе, яйца и помидоры нарезать небольшими кубиками. Всё смешать, добавить соль, перец, майонез и тщательно перемешать.

Овощные салаты Салат «Дары осени»
На 4 кг сладкого перца: 1 кг помидоров,
1 кг моркови,
1 кг репчатого лука,
500 г фасоли,
50 мл растительного масла,
1 ч. л. уксуса (9%),
пряности и соль по вкусу.

Сушеную фасоль замочить в холодной воде на 5-6 часов. Воду слить, залить фасоль свежей водой и отварить без соли до полуготовности. Свежую фасоль отварить...

Рулеты Рулет с тыквой
1 кг муки,
1 яйцо,
1,5 ч. л. соли,
1 ст. воды,
100 г маргарина
2 ст. л. растопленного сливочного масла для смазывания теста и противня;
1 яйцо + 2 ст. л. сахара для смазывания верха рулета (пожеланию).
Продукты для фарша:
1 кг очищенной тыквы,
5 ст. л. сахара,
1 ст. молотых грецких орехов.
Фарш: спелую тыкву...

Торты Торт «Мармеладинка»
Для теста:
1 стакан сахара,
6 яиц,
1 стакан муки,
1 пакетик ванильного сахара
Для желе:
2 стакана сметаны,
1 ст. л. желатина,
1 стакан сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
100 г разноцветного мармелада,
1 апельсин,
1 банан
Для украшения:
1 киви,
небольшая гроздь винограда
Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 2 раза, добавить...

Блюда из тушеной и жареной рыбы Рыба в горшочке
500 г рыбы,
500 г картофеля,
2 луковицы,
100 г сливочного масла,
500 г сметаны,
лавровый лист,
зелень укропа и петрушки,
соль, перец - по вкусу.
Рыбу (карпа, судака) почистить, нарезать порционными кусочками и посолить, В керамический горшочек уложить слоями нарезанный тонкими кружочками картофель и рыбу. Посолить, посыпать перцем, добавить мелко нарезанный лук, лавровый...

Салаты из мяса и птицы Салат с горячими сосисками
Сосиски - 400 г,
оливковое масло - 1 ст. л.,
авокадо - 1 шт.,
красный репчатый лук - 1 шт.,
горчица - 1 ст. л.,
сахар - 1 ст. л.,
помидоры черри - 16 шт.,
зеленый салат - 2 шт.,
огурец - 1 шт.,
красный винный уксус - 1 ст. л.
Лук очистить и крупно нарезать....

Блюда из рыбного фарша Битки из трески (хека)
На 500 г трески
100 г булки,
1 яйцо,
3 ст. ложки сухарей,
по 2 ст. ложки масла и сливочного масла,
перец - по вкусу,
соль, зелень.
Промытое филе трески нарезают кусками, вместе с кусочками черствой булки и поджаренным луком пропускают через мясорубку, прибавляют яйцо, соль, перец, хорошо перемешивают, формируют битки, обкатывают в сухарях, жарят...