Кулинария. Кулинарные рецепты на каждый день и к праздникам.
Алкогольные напитки (78)
Вина Ликеры Настойки Пунши
Безалкогольные напитки (172)
Квас Кисели Компоты Кофе Молочные напитки Фруктово-ягодные напитки
Блюда из мяса и птицы (624)
Блюда из говядины Блюда из колбас Блюда из мясного фарша Блюда из птицы Блюда из свинины Прочие мясные бюда Холодные мясные блюда
Блюда из овощей (367)
Баклажаны Кабачки, цукини Капуста Картофель Овощное ассорти Овощные и грибные суфле Перец Тыква Фасоль
Блюда из рыбы и морепродуктов (387)
Блюда из запеченной рыбы Блюда из кальмаров Блюда из консервов Блюда из мидий Блюда из отварной рыбы Блюда из рыбного фарша Блюда из соленой рыбы Блюда из тушеной и жареной рыбы Холодные рыбные блюда
Гарниры (253)
Блюда из картофеля Блюда из круп Блюда из макароных изделий Каши
Десерты (486)
Желе Кремы Пирожные Пудинги Разные десерты Торты Фруктово-ягодные десерты
Домашняя выпечка (526)
Ватрушки, расстегаи Запеканки, пицца Кексы, бабы Лепешки, пампушки, пышки Печенье Пироги Пряники, коврижки Разная выпечка Рогалики, крендели, булочки Рулеты
Изделия из теста (217)
Беляши, пирожки, чебуреки Блинцы, блинчики, блины Вареники Клецки, галушки Оладьи Пельмени, манты Сырники
Консервация (833)
Консервирование грибов Консервирование напитков Консервирование овощей Консервирование ягод, фруктов, цитрусовых Разная консервация
Первые блюда (303)
Борщи Грибные супы Молочные супы Мясные супы Овощные супы Разные супы Рыбные супы Супы из круп Холодные бощи и супы
Салаты и закуски (827)
Блюда из яиц Бутерброды Гренки Закуски Овощные салаты Салаты из грибов Салаты из мяса и птицы Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из фруктов и ягод
Соусы (138)
Горячие соусы Острые соусы Сладкие соусы Холодные соусы
Английский язык в Красноярске вместе со школой Start Up Наш курс построен с учетом возраста и интересов ребенка и базируется на коммуникативной методике. Его особенностью является увлекательная манера подачи языкового материала, что поможет детям не только овладеть базовыми навыками общения, но и узнать о культуре и особенностях страны изучаемого языка. Школа английского языка в Красноярске Start Up так же предлагает подготовку к ЕГЭ. . . . .


Консервирование ягод, фруктов, цитрусовых Варенье из желтых слив
Желтые сливы - 1000 г,
сахар - 2000 г,
вода - 1000 г.
Сливы перебирают, моют, накалывают в нескольких местах и укладывают в эмалированный или фаянсовый емкость. Готовят сахарный сироп по вкусу. Подготовленные плоды заливают сиропом, накрывают чистой салфеткой и оставляют на 24 ч. На следующий день сироп сливают в миску для варки варенья, доводят его...

Консервирование овощей Маринованные зеленые помидоры
На 1 кг зеленых помидоров — 100 г лука,
на литровую банку — 1—2 лавровых листа,
по 10—15 горошин душистого и черного перца,
10 г сухого красного острого перца.
Для маринада: на 1 л воды — 0,7—0,9 л столового уксуса,
200 г сахара,
60—100 г соли
Зеленые, но не мелкие помидоры вымыть и нарезать кружками толщиной...

Холодные бощи и супы Борщ холодный с фасолью
На 200 г свеклы
200 г картофеля,
100 г капусты,
3 ст. ложки фасоли,
100 г зеленого лука,
1 яйцо,
1/2 ст. ложки сахара,
4 ст. ложки сметаны,
5 стаканов хлебного кваса.
Промытую свеклу варят в кожуре с уксусом, очищают и нарезают соломкой, картофель очищают, варят и нарезают. Капусту варят в небольшом количестве воды и...

Закуски «Закуска министра»
500 г свиной вырезки,
500 г свежих грибов,
2 луковицы,
300 г твердого сыра,
2 помидора,
200 г майонеза.
Грибы нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обжарить в растительном масле и переложить в другую посуду.
Мясо слегка отбить, поперчить, посолить и слегка подрумянить в масле, в котором жарились грибы. Помидоры нарезать кубиками. Лук - полукольцами. Сыр...

Прочие мясные бюда Печенка по-домашнему
0,5 кг печени,
2 морковки,
2 луковицы,
1 ст. молока, мука,
1 бульонный кубик,
томатная паста,
растительное масло.
Печенку нарезать небольшими пластинками (70 х 80 см), положить в миску, залить молоком и оставить на 1 ч. Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь - соломкой и поджарить до золотистого цвета на расти-тельном масле. Поджаренный лук и морковь залить...

Блюда из картофеля Картофельный рулет по-украински
1 кг картофеля,
3 ч.л. картофельного крахмала,
2 яйца,
1 куриный бульонный кубик, смешанные сухари,
сметана - по вкусу.
Мясной фарш:
250 г мяса нарезать небольшими кусочками, протушить, пропустить через мясорубку, заправить чуть обжаренным луком, солью, перцем.
Сырный фарш:
200 г домашнего сыра хорошо растереть, смешать с сырым яйцом, добавив 1 ст.л. сахара, соль.
Картофель отварить,...

Блюда из говядины Печень в сметане
600 г печени,
4 головки лука,
4 ст.л. масла,
1 ст. л. муки,
8 картофелин,
1 ст. сметаны,
соль, перец, зелень по вкусу.
Говяжью печень промыть, удалить пленки, нарезать кусочками, обжарить на масле, добавить пассерованный лук, соль, перец, зелень петрушки, укропа, залить сметанным соусом, поместить на 15- 20 мин. в духовой шкаф и дать дойти до готовности....

Салаты из рыбы и морепродуктов Салат «На гребне волны»
1 б. консервированной горбуши,
2 луковицы,
грибы (маринованные или жареные),
3 яйца, чеснок (1-2 зубка),
2 морковки,
250 г майонеза.
Лук и морковь поджарить отдельно в растительном масле, снять со сковороды шумовкой.
Выложить ингредиенты слоями:
1-й слой - рыба, размятая вилкой;
2-й - жареный лук;
3-й - майонез;
4-й - нарезанные грибы;
5-й - майонез;
6-й -...

Сладкие соусы Миндальный соус
Сладкий миндаль - 160 г,
горький миндаль - 10 г,
молоко - 800 г,
яйца - 6 шт.,
сахар - 250 г.
Обчищенный миндаль замачивают на 2- 3 ч в холодной воде, потом пропускают через мясорубку с решеткой с мелкими отверстиями, прибавляя молоко, чтобы предотвратить замасливание ножей мясорубки. Образованную массу старательно растирают, прибавляют сдачу молока и...

Блюда из круп Манник
1 стакан манной крупы,
1 стакан сметаны или кефира,
150 г сливочного масла,
1 стакан сахара,
3 яйца,
1/4 ч. ложки гашеной соды,
1 стакан муки
Манную крупу залить сметаной или кефиром, оставить набухать на 1 час. Добавить растопленное масло, растертые с сахаром яйца, просеянную через сито муку и соду. Вылить в смазанную маслом форму и...

Кексы, бабы Бабка заварная
На 4 стакана муки
2 стакана молока,
200 г масла,
4 яйца,
200 г сахара,
40 г дрожжей,
цедру с 1/2 лимона.
1/3 муки заваривают горячим молоком, которое льют медленно, но не останавливаясь, и хорошо размешивают лопаточкой, чтобы не оставалось комочков.
Масло растапливают, охлаждают, добавляют к нему яйца, сахар, все хорошо взбивают, выливают в теплое...

Торты Торт вишневый
На 3 стакана муки
200 г масла,
100 г сметаны,
1 1/2 кг вишен,
200 г сахара,
1 яйцо,
20 г корицы,
30 г тертой булки.
Тесто готовят, как и для яблочного торта. Вишни очищают от косточек, посыпают сахаром, дают постоять 40-50 мин. и отцеживают из них сок.
Тесто разделяют на две равные...