С мелких шляпок маслят обычно трудно бывает снять слизистую кожицу. Поэтому грибы нужно опустить на
2—3 мин. в кипящую подсоленную воду, а затем промыть в холодной воде. После такой обработки
слизистый слой легко отделяется от шляпок. Обработанные грибы варить в маринаде 20—25 мин., затем
охладить, разложить в банки вместе с маринадом, в котором они варились. Маринад готовить так же,
как при мариновании лисичек. Банки с грибами закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в
прохладном месте. Рейтинг рецепта 3.2 баллов
3.2 баллов