Карп с начинкой из гречневой каши и грибов. Блюда из запеченной рыбы. Блюда из рыбы и морепродуктов.
Алкогольные напитки (78)
Вина Ликеры Настойки Пунши
Безалкогольные напитки (172)
Квас Кисели Компоты Кофе Молочные напитки Фруктово-ягодные напитки
Блюда из мяса и птицы (624)
Блюда из говядины Блюда из колбас Блюда из мясного фарша Блюда из птицы Блюда из свинины Прочие мясные бюда Холодные мясные блюда
Блюда из овощей (367)
Баклажаны Кабачки, цукини Капуста Картофель Овощное ассорти Овощные и грибные суфле Перец Тыква Фасоль
Блюда из рыбы и морепродуктов (387)
Блюда из запеченной рыбы Блюда из кальмаров Блюда из консервов Блюда из мидий Блюда из отварной рыбы Блюда из рыбного фарша Блюда из соленой рыбы Блюда из тушеной и жареной рыбы Холодные рыбные блюда
Гарниры (253)
Блюда из картофеля Блюда из круп Блюда из макароных изделий Каши
Десерты (486)
Желе Кремы Пирожные Пудинги Разные десерты Торты Фруктово-ягодные десерты
Домашняя выпечка (526)
Ватрушки, расстегаи Запеканки, пицца Кексы, бабы Лепешки, пампушки, пышки Печенье Пироги Пряники, коврижки Разная выпечка Рогалики, крендели, булочки Рулеты
Изделия из теста (217)
Беляши, пирожки, чебуреки Блинцы, блинчики, блины Вареники Клецки, галушки Оладьи Пельмени, манты Сырники
Консервация (833)
Консервирование грибов Консервирование напитков Консервирование овощей Консервирование ягод, фруктов, цитрусовых Разная консервация
Первые блюда (303)
Борщи Грибные супы Молочные супы Мясные супы Овощные супы Разные супы Рыбные супы Супы из круп Холодные бощи и супы
Салаты и закуски (827)
Блюда из яиц Бутерброды Гренки Закуски Овощные салаты Салаты из грибов Салаты из мяса и птицы Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из фруктов и ягод
Соусы (138)
Горячие соусы Острые соусы Сладкие соусы Холодные соусы



Карп с начинкой из гречневой каши и грибов

Блюда из запеченной рыбы

Блюда из рыбы и морепродуктов

На 1 кг карпа
1/2 стакана гречневых круп,
50 г сушеных грибов,
5 ст. ложек сливочного масла,
3 яйца,
1 1/2 луковицы,
2 ст. ложки пшеничной муки,
1 1/2 стакана бульона для варки каши,
перец, соль - по вкусу.
Очищенного и промытого карпа надрезывают вдоль спинки, удаляют кости и внутренности, следя, чтобы мясо не отделялось от кожи. Потом его фаршируют начинкой из гречневой каши и грибов, солят, обкатывают в пшеничной муке, обжаривают в масле до румяного цвета с обеих сторон, после чего ставят в духовку и доводят до готовности.
Подавая на стол, рыбу нарезают порционными кусками и поливают разогретым сливочным маслом.
Приготовление фарша. Варят рассыпчатую гречневую кашу на грибном бульоне и перемешивают ее с обжаренными разом с луком сеченными вареными грибами, сырыми яйцами, перцем и солью.
Рейтинг рецепта *****  4  баллов

Читайте также