|
Заливное из кролика
Холодные мясные блюда
Блюда из мяса и птицы
1 кг мяса кролика,
2 луковицы,
1 морковь,
2 вкрутую варенных яйца,
1/2 лимона,
желатин,
соль, зелень петрушки,
перец черный молотый
Мясо заливают холодной водой, добавляют лук, соль, перец, морковь и варят при слабом кипении до
готовности.
Бульон процеживают, кладут размоченный желатин, доводят до кипения, снова процеживают и
охлаждают.
Мясо отделяют от костей, нарезают небольшими кусочками, кладут на блюдо, украшают зеленью
петрушки, яйцами, кружками моркови, лимона, заливают холодным желе, и дают застыть.
Рейтинг рецепта   2 баллов
Читайте также
|
 |
