На 1 л воды: 50 г соли, пряности по вкусу
Недозрелые ягоды промыть, залить рассолом с пряностями и выдержать 3—5 суток. Затем рассол слить и
прокипятить 10—15 мин. Кипящим рассолом залить ягоды и укупорить. Расфасовку необходимо производить
в банки емкостью не менее 3 л для дополнительной самостерилизации остаточным теплом. Консервация
обеспечивается молочной кислотой, образовавшейся в рассоле. Рейтинг рецепта 0 баллов
