Бабка из блинчиков с гречневой кашей и мясом. Кексы, бабы. Домашняя выпечка.
Алкогольные напитки (78)
Вина Ликеры Настойки Пунши
Безалкогольные напитки (172)
Квас Кисели Компоты Кофе Молочные напитки Фруктово-ягодные напитки
Блюда из мяса и птицы (624)
Блюда из говядины Блюда из колбас Блюда из мясного фарша Блюда из птицы Блюда из свинины Прочие мясные бюда Холодные мясные блюда
Блюда из овощей (367)
Баклажаны Кабачки, цукини Капуста Картофель Овощное ассорти Овощные и грибные суфле Перец Тыква Фасоль
Блюда из рыбы и морепродуктов (387)
Блюда из запеченной рыбы Блюда из кальмаров Блюда из консервов Блюда из мидий Блюда из отварной рыбы Блюда из рыбного фарша Блюда из соленой рыбы Блюда из тушеной и жареной рыбы Холодные рыбные блюда
Гарниры (253)
Блюда из картофеля Блюда из круп Блюда из макароных изделий Каши
Десерты (486)
Желе Кремы Пирожные Пудинги Разные десерты Торты Фруктово-ягодные десерты
Домашняя выпечка (526)
Ватрушки, расстегаи Запеканки, пицца Кексы, бабы Лепешки, пампушки, пышки Печенье Пироги Пряники, коврижки Разная выпечка Рогалики, крендели, булочки Рулеты
Изделия из теста (217)
Беляши, пирожки, чебуреки Блинцы, блинчики, блины Вареники Клецки, галушки Оладьи Пельмени, манты Сырники
Консервация (833)
Консервирование грибов Консервирование напитков Консервирование овощей Консервирование ягод, фруктов, цитрусовых Разная консервация
Первые блюда (303)
Борщи Грибные супы Молочные супы Мясные супы Овощные супы Разные супы Рыбные супы Супы из круп Холодные бощи и супы
Салаты и закуски (827)
Блюда из яиц Бутерброды Гренки Закуски Овощные салаты Салаты из грибов Салаты из мяса и птицы Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из фруктов и ягод
Соусы (138)
Горячие соусы Острые соусы Сладкие соусы Холодные соусы



Бабка из блинчиков с гречневой кашей и мясом

Кексы, бабы

Домашняя выпечка

Для блинчиков на 2 1/2 стакана гречневой или пшеничной муки
5 стаканов молока,
3 яйца,
1 ст. ложку сахара,
1 чайную ложку соли,
1 ст. ложку жира.
Для начинки
на 500 г мяса
3/4 стакана гречневых круп,
1 стакан воды,
1/2 стакана смальца,
2 ст. ложки сливочного масла,
1 луковицу,
5 яиц.
Гречневые крупы перетирают с сырым яйцом, подсушивают и кладут в подсоленную кипящую воду со смальцем и варят до готовности. В готовую кашу кладут масло, варенное посеченное мясо, яйца, жареный лук, посыпают перцем и хорошо смешивают. Укладывают в смазанный жиром сотейник пласт блинчиков, сверху кладут начинку, потом снова пласт блинчиков, и так повторяют несколько раз, но чтобы верхний пласт был из блинчиков. Потом обливают маслом и запекают в духовке. Подают как отдельное кушанье или к борщу.
Рейтинг рецепта *****  0  баллов

Читайте также