Бабка заварная. Кексы, бабы. Домашняя выпечка.
Алкогольные напитки (78)
Вина Ликеры Настойки Пунши
Безалкогольные напитки (172)
Квас Кисели Компоты Кофе Молочные напитки Фруктово-ягодные напитки
Блюда из мяса и птицы (624)
Блюда из говядины Блюда из колбас Блюда из мясного фарша Блюда из птицы Блюда из свинины Прочие мясные бюда Холодные мясные блюда
Блюда из овощей (367)
Баклажаны Кабачки, цукини Капуста Картофель Овощное ассорти Овощные и грибные суфле Перец Тыква Фасоль
Блюда из рыбы и морепродуктов (387)
Блюда из запеченной рыбы Блюда из кальмаров Блюда из консервов Блюда из мидий Блюда из отварной рыбы Блюда из рыбного фарша Блюда из соленой рыбы Блюда из тушеной и жареной рыбы Холодные рыбные блюда
Гарниры (253)
Блюда из картофеля Блюда из круп Блюда из макароных изделий Каши
Десерты (486)
Желе Кремы Пирожные Пудинги Разные десерты Торты Фруктово-ягодные десерты
Домашняя выпечка (526)
Ватрушки, расстегаи Запеканки, пицца Кексы, бабы Лепешки, пампушки, пышки Печенье Пироги Пряники, коврижки Разная выпечка Рогалики, крендели, булочки Рулеты
Изделия из теста (217)
Беляши, пирожки, чебуреки Блинцы, блинчики, блины Вареники Клецки, галушки Оладьи Пельмени, манты Сырники
Консервация (833)
Консервирование грибов Консервирование напитков Консервирование овощей Консервирование ягод, фруктов, цитрусовых Разная консервация
Первые блюда (303)
Борщи Грибные супы Молочные супы Мясные супы Овощные супы Разные супы Рыбные супы Супы из круп Холодные бощи и супы
Салаты и закуски (827)
Блюда из яиц Бутерброды Гренки Закуски Овощные салаты Салаты из грибов Салаты из мяса и птицы Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из фруктов и ягод
Соусы (138)
Горячие соусы Острые соусы Сладкие соусы Холодные соусы



Бабка заварная

Кексы, бабы

Домашняя выпечка

На 4 стакана муки
2 стакана молока,
200 г масла,
4 яйца,
200 г сахара,
40 г дрожжей,
цедру с 1/2 лимона.
1/3 муки заваривают горячим молоком, которое льют медленно, но не останавливаясь, и хорошо размешивают лопаточкой, чтобы не оставалось комочков.
Масло растапливают, охлаждают, добавляют к нему яйца, сахар, все хорошо взбивают, выливают в теплое тесто, всыпают остаток муки и дрожжи, разбавленные в теплом молоке. Тесто месят полчаса и под конец, когда оно уже будет отставать от рук, всыпают тертый миндаль и растертую лимонную цедру и ставят на полчаса в теплое место.
Тесто укладывают в смазанную маслом и посыпанную тертой булкой форму на 3/4 ее объема и снова ставят в теплое место, после чего выпекают в горячей духовке.
Рейтинг рецепта *****  0  баллов

Читайте также